台灣春秋兩季的早晚溫差大，容易著涼。要避免感冒，除了記得隨身帶上薄外套，維持疫情期間建立的良好衛生習慣，勤洗手和戴口罩也很重要。然而，更重要的還是自身的抵抗力，這才關鍵！

 

長期推廣健康飲食概念的營養師，不藏私地大公開，教你如何靠飲食提升自身免疫力！

 

 

 

 

營養師推薦秋冬最適合喝的飲品：豆榖漿和黑五寶！

 

【豆穀漿】

豆穀漿的主要成分為黃豆，另外加入糙米提升蛋白質利用率。也可依照自己的喜好加入堅果、地瓜和杏仁等。這些食材各自都具有獨特的營養益處，結合在一起，成為一款秋冬最佳的暖心飲品。使用經過催芽的黃豆，也會更容易吸收蛋白質唷！讓我們一起來認識豆榖漿的主要特點吧！

 

  • 蛋白質：

    黃豆富含蛋白質，有助於體力恢復和免疫系統強化。且糙米和黃豆的氨基酸組成各不相同，兩者結合在一起互相補充，形成全面的氨基酸配置。這樣我們可以更好地利用蛋白質，因為身體需要多種氨基酸來維持正常的生理功能和健康。

  • 膳食纖維：

    很多人不知道腸道可是人體最大的免疫器官。地瓜、堅果和豆類食材都提供了豐富的膳食纖維，有助於維持腸道健康，也與免疫力也密切相關。

  • 維生素C：

    地瓜富含維生素C，是蘋果的5倍之多。除了可抗氧化，還可以增強免疫系統，對預防高血壓也有幫助。

  • 類胡蘿蔔素：

    地瓜有很高的類胡蘿蔔素，含量是蔬菜之冠，甚至比胡蘿蔔高。特別是β-胡蘿蔔素，可抗氧化，預防癌症。

 

豆穀漿可以作為早餐，也可以作為下午茶或晚上的營養飲品。還可以添加一些蜂蜜或黑糖，根據自己的喜好調整。在寒冷天氣中，一杯香醇濃郁的豆穀漿可以溫暖你的身體。

 

製作豆穀漿非常簡單，您可以自行採買備料，或是將搭配好的鮮凍包放入調理機打即可。

 

 

 

【黑五寶奶漿】

黑五寶奶漿包含黑豆、黑糯米、黑芝麻、黑木耳和黑糖。這五種成分結合在一起打成漿，不僅特別美味可口，還有許多健康益處。在冷冷的天氣裡除了暖胃，還可以益腎、防便秘、抗衰老，有助於增強免疫系統。

 

黑五寶奶漿的主要成分具有以下優點：

 

  • 黑豆：
    豆中之王。是優質的蛋白質來源，含有高達18種胺基酸，蛋白質含量更是雞蛋的3倍、牛奶的12倍，可以幫助降低肌少症風險。豐富的食物纖維，也有助於維持腸道健康。

  • 黑糯米：
    富含維生素B、鐵和膳食纖維，同時有助於維護血液健康。

  • 黑芝麻：
    豐富的鈣質、鐵質和維生素E，幫助提升免疫力，預防骨質疏鬆症的風險。

  • 黑木耳：
    血管的守護者。富含維生素D、鐵和鋅等，這些營養素對於骨骼和免疫系統的健康非常重要。高量的鐵元素能夠協助調節體內膽固醇。

  • 黑糖：
    為這款飲品增添了更多層次的美味，也含有許多抗氧化物。

 

黑五寶奶漿有助於提升免疫力、促進腸道健康，並為您的身體提供所需的養分。在冷天也是一個溫暖身心的好選擇！

 

 

 

【提升自身免疫力】

在秋冬季節，提升免疫系統尤為重要。怕冷的民眾可以多喝溫熱的豆穀漿與黑五寶奶漿取代傳統的蔬果精力湯。透過這兩款健康的飲品，您可以增加身體的抵抗力，同時享受美味。

 

不過也不要忘了，規律運動與良好作息也是提升免疫力的關鍵，才能讓您在這個季節保持最佳狀態唷！